美食广场模式

美食广场模式培训视频：点击这里观看视频

模式介绍

美食城，美食广场的运营模式是：联营分摊。

1、场地的业主，承包下一定面积的场地，将其规划成面积不大的摊位；
2、业主负责场地的管理，及统一的收银，卫生，服务员；
3、业主与滩主签定合同，一定的租金（很低的）+ 营业额分成；

要求

1、不能使用现金，使用现金者必须到柜台购买 美食卡，向美食卡中充值
2、商家会抽取每个档口的营业额，10%—15%

实施方案

1、使用我们的美食广场模式
2、总部统一收款（微信/支付宝）、系统统计财务数据，总部线下给各个门店结算

系统实现方案

第一步：【升级美食广场模式】

点击新增门店，会提示升级，请选择“美食广场模式”；

创建接管账号，接管总部的经营数据（包括商品、会员、营销活动、员工、权限账号、财务等数据）

温馨提示：升级完成后请一定要使用接管账号在客户端登录，并把软件卸载后重新安装！

第二步：【创建充值办卡/收银台账号】

使用接管账号登录收银台，可以操作会员充值等；
如果需要使用微信/支付宝充值，收银台需使用收银客户端。
如果只通过现金或自定义收银充值，收银台可以直接登录浏览器操作充值办卡。

第三步：【创建各档口收银账号】

再新增门店账号，为各档口的收银账号；
如下图：正在新增门店

美食广场模式，新增的门店不能进行会员充值等操作，对应的导航有：

第四步：【正常营业】

所有档口及收银台的微信/支付宝充值全部都进入总部的账号，总部跟各商家线下结算；
（1）查看各档口的收银数据
总部账号进入“系统配置”>>“网页&小程序支付”/“扫码支付”查看交易明细及收款情况

（2）查看收银台的数据
收银台每天充值的金额按时上交给总部，总部在“财务管理”>>“营业报表”中查看“充值收入”，如下图

第五步：【扣除营业分成，线下跟各档口结算】

总部账号浏览器登录，查看各档口的营业明细，扣除营业提成后，线下打款给各收银档口

注：“营业收入”当日订单营业内应该收到的钱，含挂账订单，不含优惠金额；营业收入=消费总额—优惠总额；